Opis
Pomidory pelati to całe, obrane ze skórki, dojrzałe pomidory. Te wyjątkowe, uprawia się z wyselekcjonowanych nasion i zbiera ręcznie. Dzięki dojrzewaniu we włoskim Słońcu owoce są bardzo soczyste i mają gładką teksturę.
Pomidory pelati zwykle stosuje się w potrawach w całości lub rozdrobnione tak, by były wyczuwalne ich kawałki, np. w treściwych sosach czy daniach mięsnych. Bez tych pomidorów nie obejdzie się klasyczny sos boloński czy arrabiata.
